Друзья, я рада приветствовать вас на своем блоге!
Я очень люблю черный шоколад. Поэтому мне захотелось исследовать, чем он полезен.Шоколад издавна знаком людям. Впервые о шоколаде европейцы услышали от американских индейцев. В 1502 г. испанский завоеватель Христофор Колумб высадился на мексиканскую землю, местные жители гостеприимно подарили ему сосуд с черным жидким шоколадом.
Колумб отказался от этого угощения.
А Кортес, ступивший на побережье Мексики в 1519 г., попробовал этот напиток. Но ему не понравилась горечь. Европейцы решили смягчить вкус черного шоколада тростниковым сахаром. Вскоре лакомство распространилось по всему миру.
Раньше черный шоколад употреблялся только в виде жидкости. В середине девятнадцатого века появились первые плитки шоколада.
По количеству какао-продуктов шоколад классифицируют :
- классический (содержание какао-порошка 35%-60%)
- черный (содержание какао-порошка больше 60%)
- белый (не содержит тертого какао-порошка)
Чем полезен черный шоколад:
- главное свойство шоколада - способность улучшать настроение, способствует выработке эндрофинов, вызывающих радость
- спасает от инсульта и инфаркта, препятствует образованию сгустков в сосудах мозга и сердца
- положительно влияет на кровеносную систему, препятствует окислению " плохого" холестерина
- предохраняет сосуды от сужения, действует на организм, как красное вино
- "чистит" сосуды, благодаря стеариновой кислоте
- содержит антиоксиданты, защищающие клетки от свободных радикалов
- предупреждает возникновение онкологии
- содержит магний, фосфор, железо, медь, фтор и кальций. Благодаря этим элементам хорошо работает мозг. Наша красота расцветает изнутри. Мы становимся спокойными и уравновешенными.
- отличный источник качественной энергии, незаменим в путешествиях
- оказывает легкое стимулирующее действие из-за незначительного содержания кофеина и теобромина
- обладает антибактериальными свойствами
Кладите в свою сумочку шоколадку, чтобы ею можно было поделиться. Очень легкий способ завязать новое знакомство - предложить кусочек шоколадки.
Помощь в общении - еще одно полезное свойство шоколада.
Попробуйте простой, вкусный и полезный восхитительный десерт "Фрукты в шоколаде".
Для десерта могут подойти любые фрукты, лучше мягкие: бананы, персики, груши, яблоки, абрикосы.
Нам понадобятся: фрукты, плитка черного шоколада, палочки и треть стакана орехов (любых).
Насаживаем каждый кусочек фрукта на палочку, прокручиваем в растопленном шоколаде и сразу же обваливаем в перемолотой ореховой стружке. Затем отправляем в холодильник.
Пусть застывают. Держать в холодильнике недолго.
Приятного аппетита!!!